泸州人善饮酒，泸州酒文化享誉全国。“一句话，一辈子，一生情，一杯酒”正是泸州人酒文化的写照。
   

   2012年8月25日，中国当代著名文化学者、北京师范大学教授于丹女士光临泸州，在市委党校专门做了酒文化的专题报告，她结合泸州酒文化发展历程，从人与社会自然的角度，对古往今来的酒文化做了深入浅出的分析，再次引领泸州人从博大精深的传统文化中感受伟大的思想智慧之旅。

   于丹教授说，建设“醉美泸州”这个口号非常适合泸州。她说，泸州这个地方，有沉醉的有美酒。中国的美酒，演绎了人间多少的恩恩怨怨，又留下了数不清的经典故事与千年绝唱：陶渊明的酒，喝出了人生一份淡泊与生命的可尊；李太白的酒，喝出了万千诗歌与“酒仙”美誉；苏东坡的酒，喝出了人生清的旷达；而无人敢赴的“鸿门宴”，饮出了持续八年的楚汉战争；三国关云长“温酒斩华雄”，成就了武圣几世威名；泸州的美酒，不仅喝出了“衔杯却爱泸洲好，十指寒香给客橙”的优美诗篇，还喝出了世界闻名的“中国酒城”......
 
   于丹教授说，泸州美酒可以让泸州人越喝越自信，也可以让中国越喝越清醒。泸州的这杯美酒酣畅古今，它不仅陶醉了泸州人，也陶醉了整个中国人，还必将陶醉了中国美好的未来。